Realizzare un uovo di Pasqua con le proprie mani

Ecco i segreti per realizzare un uovo di Pasqua con le proprie mani

Ingredienti:
1 kg di cioccolato fondente;
1 stampo di metallo.

Preparazione:
Lavare lo stampo con un sapone che non rilasci odori, perché il cioccolato assorbe facilmente qualsiasi profumo, e sciacquarlo con grande attenzione. Asciugarlo con uno strofinaccio e rimuovere qualsiasi traccia di umidità con un batuffolo di cotone, per evitare che ogni residuo di umidità o di grasso crei delle macchie opache, rendendo così il cioccolato difficile da staccare dallo stampo. È inoltre fondamentale che, al momento dell'uso, gli stampi siano perfettamente asciutti e che vadano adoperati a una temperatura che varia dai 20 gradi, per gli stampi in plastica (trasparente e non), e 25 per gli stampi in metallo; se gli stampi fossero troppo freddi il cioccolato diventerebbe opaco. Successivamente fare sciogliere a bagnomaria il cioccolato, mescolando bene, in modo tale da non formare grumi, lasciando la crema liscia e omogenea. Versare la crema ottenuta nelle due metà dello stampo fino a raggiungere il bordo; distribuire uniformemente ruotando lo stampo e facendo in modo che il cioccolato ricopra perfettamente tutta la superficie. Quando il cioccolato si sarà raffreddato, bisognerà staccare le due metà dell'uovo dallo stampo. È possibile infine applicare sull'uovo decorazioni di zucchero, attaccandole con delle gocce di cioccolato o acquistandole già pronte. Per decorare l'uovo, è anche possibile, ad esempio, sciogliere dell’altro cioccolato, versarlo in un piccolo cono di carta con un piccolo buco all’estremo più stretto e disegnare ricami, ghirigori, spirali o scrivere "Buona Pasqua" ecc.
L'uovo va ovviamente riempito con la sorpresa e conseguentemente vanno unite le due metà, passando sui bordi una spatola riscaldata ed esercitando una lieve pressione.