La dieta della primavera

L'avvento della primavera è considerato un periodo di rinnovamento in diversi ambiti della vita quotidiana. Anche il nostro organismo ha infatti bisogno di depurarsi, allontanando lo stress accumulato durante la stagione invernale.

Mesi di vita sedentaria, al chiuso, con l'aggiunta di un’alimentazione ricca di grassi e proteine, ma povera di vegetali, portano ad accumulare più tossine nell’organismo. Per questo motivo è indispensabile cercare di eliminare dalla nostra dieta quei cibi che facilitano la produzione di sostanze tossiche e aumentare invece quelli che, al contrario, ne favoriscono l'eliminazione.

Gli alimenti maggiormente indicati nella dieta della primavera devono avere una funzione antiossidante, ricca di fattori protettivi che aiutano il sistema immunitario. Portando in tavola i cibi tipicamente primaverili (finocchi, sedano, cavolfiore ecc.) preparati in modo sano, è possibile liberare il corpo dalle scorie, risvegliando il metabolismo e auitando il raggiungimento del peso forma ideale.

Gli alimenti che non possono mancare nella dieta depurativa primaverile sono: l'acqua, almeno 2 litri al giorno favoriscono l'eliminazione delle sostanze tossiche e idratano l'organismo; l' ananas, che combatte la ritenzzione idrica; gli asparagi, che aumentano il senso di sazietà e regolano le funzioni intestinali; i frutti rossi, dalle proprietà antiossidanti; il prezzemolo, contenente vitamina C, vitamina A, potassio, poco sodio e apiolo (olio essenziale che svolge una funzione antibatterica); il radicchio, che ha proprietà depurative, diuretiche e lassative; la rucola, che svolge un'azione stimolante e diuretica; il tarassaco, tipo di cicoria che contiene 316 mg di calcio e una grande quantità di vitamina A; il tè verde, ricco di antiossidanti e di catechina (sostanza che rende ancora più efficiente il lavoro del fegato); verdure varie, perché, essendo ricche di acqua, sono ideali per idratare e depurare l'organismo, inoltre la presenza di fibre è in grado di ostacolare l'assorbimento di grassi e colesterolo.